¿Alguna vez un empleado se presentó a trabajar con un uniforme sucio, arrugado o maloliente? Claro, no todos? Cualquier veterano del negocio de los restaurantes ha visto o pasado por esto antes.

Todos hemos escuchado las mismas excusas: “No tuve tiempo de lavar mi uniforme” o “Era la única camisa o delantal que pude encontrar”.

Si la imagen lo es todo, tus servidores y el personal de la cocina son la primera línea de tu imagen general.

Le planteamos esta pregunta a un grupo de clientes frecuentes de un restaurante italiano Polanco: ¿Qué significa para usted un uniforme sucio, arrugado o maloliente en un servidor o en una persona de la cocina cuando sale a comer?

Casi universalmente, todos dijeron que significa que es probable que el establecimiento en sí también esté sucio o que muestre una falta de cuidado y atención al detalle.

Además, la mayoría indicó que sería un factor adicional en cuanto a si querían visitar el restaurante nuevamente.

Una buena política de uniformes tridimensionales ayudará a proteger tu imagen:

a) El uniforme apestoso o maloliente

Inscribirse para trabajar con un uniforme limpio y planchado debe ser parte de tu política de empleados.

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A menudo, un servicio uniforme es la mejor solución para este problema, pero para aquellos que no usan un servicio uniforme, esta regla debe ser requerida entre el personal.

¡Y por supuesto, el perfume siempre debe estar fuera de los límites!

El perfume enmascara los sentidos y evita que tus clientes disfruten el valor de su comida.

b) El uniforme arrugado

Un uniforme arrugado representa desorden entre tu personal. Los encuestados indicaron que un uniforme arrugado les recordaba a alguien que acababa de salir de la cama.

Considera un uniforme que sea una tela tejida de poliéster que sea más fácil de mantener ordenado.

c) El uniforme sucio

Claro, todos sabemos que esto no se puede evitar al final de un turno. Pero al comienzo de un turno se puede prevenir.

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Si el personal de tu cocina pasa algún tiempo en el comedor, asegúrate de que cambien sus delantales antes de ir con los clientes.

Además, si están cortando carne en una mesa de buffet, recuérdales que un delantal ensangrentado es inaceptable.

Se debe incorporar una política del uso de uniforme sólida en tus políticas de contratación y capacitación.

Un uniforme que parece descuidado habla en silencio hacia tus clientes en el comedor sobre la persona que lo usa.

Desafortunadamente, los clientes ven un uniforme sucio, maloliente y arrugado como una parte importante de tu operación general y llegan a  incorporar esa imagen en su experiencia general en tu establecimiento.

Por el contrario, un uniforme limpio dice exactamente lo contrario: un ambiente limpio y ordenado, con un servicio ordenado y respetuoso.

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Tener una política de uniforme es un tema disciplinario que dice mucho sobre la naturaleza de tu personal y tu establecimiento.

Es una política que es relativamente simple de aplicar y mantener.

Los uniformes limpios significan un restaurante limpio a los ojos de tus clientes, lo cual es una razón maravillosa para que sigan regresando.

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